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從前外江人初來香港，抱怨在香港吃不到好的桃子，如上海龍華的水蜜桃，松江的黃桃，以及南京的蟠桃。現在當然不會再有這種情形了。因為過去香港市上每年所能見到的只是一種尖嘴的小桃，本地人稱為鷹嘴桃，其實不過是俗說的毛桃，是不能登大雅之堂的。但如說到李子，嶺南的李，就決不輸過江南以及北方出產的，且不說著名的南華李，就是上市較早的青竹李，味道就已經不惡了。 北方人對於李的評價，遠不及桃，這就表示北方所出產的李，在品質上遠不及南方。北方的大水果店是很少賣李的，僅是在路旁的水果攤上才買得到，一般人也禁止孩子們多吃李。這都是對於李的歧視。其實，且不說沉李浮瓜，本是夏天的韻事，就是古詩上所說的「投我以桃，報之以李」，可見桃李的地位原本是相等的。後來李的被歧視，也許是出產愈來愈不好的緣故。但佳種也並不是沒有的，如有名的李，出嘉興，一名醉李。《越絕書》說，吳王曾醉西施於此，所以名為醉李。今日嘉興出產的李，皮薄多漿，是像水蜜桃一樣可以撕開一塊皮用口來吮的。 還有《晉書》上所載的王濟王戎，都是以家裡出產好李著名的人物。王濟家裡出產的李子，就是皇帝來要，他也不肯多給。後來皇帝惱了，乘他出門的時候，率人到他家裡將園中的李子吃光，並將李樹也給砍了。王戎也一樣的吝嗇，他要賣李圖利，又不願別人獲得他的好種，於是將李核鑽壞了才出售。這都是關於李的有趣逸話。 香港可以吃到的李，除青竹李外，還有胭脂李。有的裡面紅外面青，有的外面紅裡面青，還有紫皮黃肉。當然最好的是南華李。這上市比較遲。可惜冒充的居多，很難買到真正的韶關南華李。香港水果店裡還有一種美國李子出售，紫紅色的，號稱蜜李，外表很好看，可是中看不中吃，淡而無味，又貴又不好。 俗說瓜田不納履，李下不整冠。這固然是避嫌，但也未免看輕了自己。因此我最喜歡陶弼的兩句詩，說得最爽快： 主人肝膽無猜忌，李下遊人任整冠。 ------------------ 小草掃校||中國讀書網獨家推出||http://www.cnread.net |
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