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行人于斜日將墮之時，暝色逼人，四顧滿目非故鄉之人，細聆滿耳皆异鄉之語，一念及家鄉万里，老親弱弟必時時相語，謂今當至某處矣，此時真覺柔腸欲斷，涕不可仰。故予有句云：日暮客愁集，煙深人語喧。皆所身歷，非托諸空言也。 生鱸魚与新粳米炊熟，魚須砍小方塊，去骨，加秋油〔２〕，謂之鱸魚飯。味甚鮮美，名极雅飭，可入林洪《山家清供》〔３〕。夷人呼茶為梯〔４〕，閩語也。閩人始販茶至夷，故夷人效其語也。 試燒酒法，以缸一只猛注酒于中，視其上面浮花，頃刻迸散淨盡者為活酒，味佳，花浮水面不動者為死酒，味減。EE 〔１〕本篇錄自周作人《關于魯迅》一文（見一九三七年三月上海宇宙風社出版的《瓜豆集》），作于一八九八年，戛劍生，魯迅早年的別號。 〔２〕秋油醬油。 〔３〕《山家清供》宋代林洪著，二卷，是一部關于烹飪的書。〔４〕梯英語ｔｅａ的音譯。 |
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