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北方人一聽涮羊肉三個字，口水立刻從腮邊往外冒。春天的鐵雀，夏天的炸螞炸，秋天的河螃蟹，冬天涮羊肉，這四樣，羊肉數第一。紫銅鍋，鮮嫩緋紅、紙片一般薄的肉片、青菜葉、白粉條、烤得焦黃酥脆的芝麻燒餅，再加上那濃香的滷汁兒和半斤六十五度的大直沽，嘿！當神仙也不過如此。無怪乎涮羊肉這東西在北方，要從小雪初降吃到春雨淋淋。 先前本地有三個帶「慶」字的羊肉館，牌號叫做「慶來」，「慶德」、「慶春」，都以涮羊肉馳名遠近。如今，三個館子都給歷史埋葬了。這家新辦的「宏祥羊肉館」承繼著當年慶字號涮羊肉滷汁的配方，還能叫一些吃過見過的老食客們點頭稱做「不錯」。館子開張時，頗有些小氣派。人造大理石鋪的地面，玉蘭花蕾狀的壁燈，服務員穿著一色工作服，宛如一家大館子。可是自從後街開設了自由市場，賣菜、宰雞、倒賣魚蝦的販子們就進來吃吃喝喝，館子立時變了樣。原先桌上的花兒、寫著桌號的牌兒、四味瓶兒，乃至印花的塑料桌布全都撤去。這些販子們肚大腰圓，胃口好，手裡有錢，喜歡大魚大肉，實實惠惠。店隨主便，只要賺錢，該怎麼幹就怎麼幹；會做買賣的人，都不把勁兒使在受累不討好的地方去。於是，這館子就頗有碼頭上小酒館的味道了。主顧們大幫大伙踢門就進，坐下來就大盤大碗地招呼，敞衣綰袖，一條腿搬上來，腳跟踩著椅於邊兒，膝頭墊著下巴，給酒燒紅的腦袋一歪，腔調裡帶著兒分江湖口，屋裡什麼味兒都有。但這月份裡，幾個共和鍋燒開了，熱氣帶著羊臊味兒一串，什麼難聞的味兒都給遮住了。 靠牆那共和鍋的桌上，一邊是幾個小伙子，一邊一胖一瘦兩個成年人；兩伙人都涮得帶勁。火炭燒旺，壓在煙口的小碗裡邊的水都冒熱氣兒了，鍋裡的湯更是嘩嘩響；羊肉在他們肚子裡發，酒勁往上躥。就像看戲到了高潮。 再瞧這邊的胖子，滿腦門大汗珠兒，肥大的上衣扣兒全解開，摘開的腰帶勾子耷拉在地上。他的筷子仍舊一個勁兒把大肉片子從翻滾的熱湯裡提上來，塞進嘴裡，厚厚的嘴唇汪著一層亮光光的羊油。旁邊的瘦子斜過身子，和他面對面坐著。這瘦子雖然喝了不少，鍋裡的熱氣連熏帶蒸，卻依舊不改面上干黃的氣色。他看樣子不過三十多歲，但臉上的皺折象棉襖的折子又短又深；腮幫的肉塌下去，下巴連著脖子，幾乎沒有下巴頦，只顯得那個鼓鼓的腦門和一雙流光四射、精神十足的大眼珠子分外突出。最顯眼的還是那對齜出來的門牙。無論嘴唇怎麼蠕動，也不能把這對不安分的、總想出頭露面的大板牙遮住。這對大板牙給他破了相，不然他還算得上漂亮。不過這牙吃羊肉例分外方便，肉片一入口，大牙往下嘴唇上一切，就像閘刀一樣「嚓」地把肉片整齊地切開。這人就是公司黨委秘書、「超級蜘蛛」謝靈。人也稱他小謝。一來他個頭小，很像標準的「上海小男人」，二來因為熬到公司一級的中層幹部，差不多都得四十五歲以上，鬢角見白茬，有點發胖，還有些輕微的慢性病。可他正是當年，渾身於巴勁，腦靈腿快，嘴巴說一天也不累，說話的速度極快。此時他笑著對這胖子說： 「怎麼樣？王大拿，肚子裡的氣兒沒了吧！」 王魁大臉一揚，像面蒲扇抬起來，臉上笑呵呵，用粗嗓門說：「沒了，沒了，都讓這羊肉片擠跑了！」可是跟著說出的話依舊帶著兩分氣，「你今兒在場，你說這事怨不怨我？這矬子找興我不是一天啦！到底還是人說得對--五短的人不好鬥。」 謝靈笑道： 「人還說，個兒大的不傻必奸呢！」 「去吧！我沒念過幾年書。那矬子念過大學，心眼比我起碼多三倍。平時跟我說說笑笑，趕到火候就來一下。尤其這彩蛋的事叫他逮住了，恨不得借茬把我和老關弄下去。說什麼『生產管理……管好全過程』啦，『文明生產』啦，『獎金是只金不獎』啦，『供產銷惡循環』啦……還有什麼來著？全他媽放屁！這套我雖然學不上來，可這廠子五八年合併時，不過十幾家小買賣湊到一塊的，現在折騰到嘛樣？還不是我和老關？把廠子給他。三個月不關門，我王字倒寫著！」 「『王』字例寫，不是還姓『王』？」謝靈逗他。 「你別逗弄我。我這人大老粗，火上來嘛話都往外出。咱再說這矬子，他說我管生產，天天給自己擦屁股。你可別以為他這話是玩笑，他是罵我，我懂！不擦怎麼辦？鴨蛋沒洗淨我知道？我這個管生產的還能把鴨蛋個個拿來看洗沒洗淨？誰又知道堆在庫裡一夏天能長毛，我知道鴨蛋還能長毛？外貿退貨，能認頭賠嗎？賠得起嗎？兩萬彩蛋，幾萬塊，還不把廠裡的老本賠出去一少半？外貿那幫傢伙唬我，說什麼限期四個月，不重新交貨合同就作廢，從此彩蛋業務一刀兩斷。兩頭擠我，我又沒長三頭六臂。你說我這法兒對不對--叫外加工趕畫一批，加工費減半，能畫多少就畫多少．敞開的活准有人干。現在誰不想多撈點錢？減價一半還五角錢畫一個呢！一天畫兩個就白拿一塊。外加工要是一氣趕出三四萬個，說不定還能賺呢！哎，你說這法子有什麼不對。賠錢也不賠在我身上，賺錢也分毫進不了我的腰包。這不也是為了保住廠裡工人們的獎金嗎？這違反政策嗎？犯法嗎？」 「人家老伍也沒說你犯法呢！人說你總這麼辦，自己也夠受！」 「受不了也得受。我算看透了。無論哪兒都一樣--誰能，誰受累！沒能耐的，一邊享清福，還一邊挑刺兒：如今老九又吃香。不過我王魁不服他，看不出他有哪點能耐：」說著，他把油烘烘的嘴唇湊上前，「聽說你們這次要給他一間房子，落實知識分子政策？」 「誰告你的？」 王魁笑道：「你別問我，我問你，有沒有這事？」他一邊夾起一串連刀向，趕忙歪過嘴巴，連續用筷子頭捅兩下才捅進口中。腮幫子立刻鼓起來。他緊勁嚼著，沒法說話，眼睛直盯著謝靈等著他說。 「你的消息真快！這次賀書記特意提出改善知識分子住房條件，你們廠一共才兩個夠上線兒的知識分子，住房又都是『特困戶』，不解決說不過去。不過我們工作組只管調查，不管分配。」 「算了吧！不管分你們插手有什麼用？這倒好，郗捂嘴也撈上一間了。咱得說明白，別看老伍總跟我作對，分他房子我決不阻攔，但要想把原先打算給我那間拿過去給他們，我可不幹！」 「你家有三間房，還算困難戶？」謝靈邊吃邊笑道。 「分房看不看貢獻？天底下住房困難的多了，難道房子都是給不幹活的人蓋的？新鮮！」 「你跟我說有什麼用？一個小秘書哪有拍板的權力？」 「沒權的人比有權的人更有辦法。你那『超級蜘蛛』是白叫的嗎？全公司數你本事最大！」 「這麼大嗓門幹什麼，又沒說不給你房。」謝靈說著膘他一眼。這句話也是一種暗示。 王魁立刻露出笑容，轉口問： 「這次有沒有老關的？」 謝靈猶豫一下，嘴張開義閉上，白花花的大板牙還露在外邊。 王魁給他夾肉斟酒。待把他自己口中正嚼著的一團肉片嚥下去，便興趣十足地問道： 「你們那個賀書記怎麼樣？聽說是個秀才，有人說像個大姑娘。」 「怎麼說呢？倒是大學生。但不像一般人認為那麼軟……但他怕老婆。」 「那不算嘛。如今有幾個頭兒不怕婆？我只問他在公事上怎麼樣？」 「他才來公司三個月，我哪摸得準。反正他挺有主見，敢拍板，說話做事能夠利索。可是他和咱公司別的頭頭們不一樣。你說他太楞吧，他前前後後都想得到；你說他知識分子太迂氣，不懂社會這一套吧，也不是……我說不好。」 「我信這句話--老九不好鬥！」 「話還不能這麼說。你說咱公司大小頭頭哪個好鬥？依我看這賀書記很少為個人打算……但我料他這套絕對行不通。」 「我明白嘍！你說到這兒，我就全懂了。不過如今這社會，是你不買我的賬，我就不買你的賬。對不對？」 「你的意思，是他認死理，不識路子，對嗎？」 「不完全對。依我看他還算夠精明。他為嘛自己不伸手而先派你們三位來，是叫你們擋擋嗆。如果他自己摻和進來，可就像這盤肉片--掉進燒鍋裡嘍！」王魁說著，吃吃一笑，把一大盤鮮肉片倒入滾沸的鍋中。 「夠了吧，幾碟了？」謝靈說。他看了看旁邊許多空碟子。 「管它呢，吃，吃！」王魁說，然後再把話題扯到剛才沒有答案的問話上，「你倒是透給我一個信兒。老關的房有沒有問題？」 「我透給你，明早你就會透給老關。」 「你不肯說就算了。你處在的地位上不好講話，我也甭問。」王魁說著，臉上不大高興。 謝靈從他的表情看到他的心情，便湊近些說： 「我只告訴你，你可別對外亂講。老關的房子，下邊反映最大。我和老朱都死保老關。最後拍板還得看賀書記和公司黨委的。你得明白，為了老關的房子，我們才打算撥給郗半民一間，平衡一下。其它盡量保持原樣不動。包括你那間也不動。當然，這只是我和老朱研究的方案。明白嗎？」 「明白了，明白了，好，好。」 「只是邢元那間得拿過來。」 「喲，你要拿他的可就麻煩！他那間是老關早答應他的。他這兩天撂挑子，我看八成是他打聽到你們的方案了。」 「總共才八間房，一百雙手伸過來，我們也不好辦。誰叫你們廠淨干虧本買賣。如果蓋它八十間問題就好辦得多。房子愈少愈惹眼。再說，現在你們廠傳達室的那老頭兒和裁布組一個姓楊的呼聲最高。他們分上，邢元也分不上。」 「根本不能把那老龔頭算上。人都退休了，過兩年一蹬腿，房子全便宜他們家了。這房子得用上誰才分給誰。」王魁說著又給謝靈的鹵碗裡夾肉。 謝靈沒答話茬，眼珠一怔，似乎想著別的事，忽然目光又移到王魁蒲扇般、掛滿熱汗的大險盤上，改換一種親近的口氣說話： 「王魁，你知道紡織公司的馬經理嗎？我表哥，他想在陽台上搭個小花房……」 「用什麼，說吧！」 「你這人可真痛快。得用點方木和五層板，如果有松木板子更好。」 王魁手一擺，慷慨地說：「好辦，回頭叫管倉庫的杜興把東西擇好的弄出來，再叫邢元給你拉去。我給你開票，批發價，再按清倉處理對折打五扣收款。行吧！」他說著，不耽誤吃，酒肉齊下。 這話誰聽了都會高興。但不等謝靈答謝，王魁便說： 「我聽說老伍為了彩蛋的事，要去賀書記那裡告我。」 謝靈拍拍胸脯，齜著牙說： 「這事包在我身上，管叫它大事化小，小事化無。」 王魁心喜，一揚眉毛，立刻有兩顆汗珠子滴下來。他大手向下比劃兩下說： 「打住！就說到這兒吧！吃，再吃！」 當他再把一盤鮮肉片倒入鍋中，用筷子涮動時，對面吃鍋子那三個青年人站起身走過來，前頭一個又瘦又黑，滿臉搗蛋相。鴨舌帽歪戴著，帽簷下伸出一些卷髮。他一手拿包煙，一手已經從盒裡抽出一支送到王魁面前。王魁已經喝得微醺，更弄不懂這幾個陌生的小伙子的用意。前頭這瘦小伙子對他開口說： 「這位師傅，我們哥生一邊吃，一邊數著，您自己就已經足足吃下去三斤肉！我們哥幾個從來沒見人這麼能吃的，您算把我們吃服了！來，敬您一支煙！」 王魁聽明白，哈哈大笑，接過煙說「謝謝」的當兒，這三個小伙子已然開門走了。彈簧門來回一擺動，有股冷風吹進來，王魁感到清醒些，跟著忽對謝靈說： 「不好！」 「怎麼？」 「剛向我敬煙這仨小子，我認得。其中一個是春和街畫外加工的。他要是聽見咱們剛才那些話可就糟了！」 謝靈驚得張開嘴說不出話來。在酒意尚存的王魁眼裡，謝靈齜出的一對大板牙，好像麻將牌裡的一雙光禿禿的白板直對著他。 ------------------ 亦凡公益圖書館掃校 |
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