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春花秋月年年好，試戴銀幡拼醉倒； 令朝一歲大家添，不是人間偏我老。 這是陸游《元旦詞》的下半闕。是的，又過了一年，誰都大了一歲。自元旦以來，未能免俗，不免拖兒帶女的到幾家親戚朋友家裡去拜年。這時不妨特別留意一件事，留意各家捧出來奉客的「賀年糖果」。 既是過農曆新年，總覺得應該遵守原有的好風俗。盡量的保留使用中國風味的東西。當然不必跪到地上去磕頭，但用玻璃盆子盛著用五彩透明花紙包的果汁糖，總使我一見了就有反感。廣東本來是有很好的中國風味的「賀年糖果」的，那就是蜜餞：糖金橘、糖蓮心、糖馬蹄、糖冬瓜、糖蓮藕……不知怎樣，木地人採用的竟一年少過一年了。 這些廣式的賀年蜜餞，每到春節的時候，從內地總有大量運來供應，在形式和味覺上具有濃厚的中國風味。何況一年之中，又僅有在過年的幾天才上市，平日是很少賣也很少人買的。我不懂為什麼許多人偏不用它，而去買一年四季隨時可以買得到的洋式糖果？因此我到人家拜年，若是拿出來的是糖蓮藕、糖金橘一類的東西，雖然我平時不大吃甜的，這時也要多拈幾塊以示擁護。若是拿出來的是玻璃紙包的果汁糖，我一定袖手不顧，以示抗議。 其次，我對於用玻璃盆子盛賀年糖果，也表示反對，尤其是那種廉價而傖俗的美國貨。春節用糖果敬客，最好盛在果盒裡，其次也該用江西的磁碟。再不然，就是汕頭貨也不妨，總比玻璃碟大方厚重些。 果盒，本地人通稱全盒，上海人稱為果盤，北方人則稱為桌盒，這才是新年盛糖果敬客最富麗大方的器具。本地市上還有一種福建漆的果盒，朱紅漆五彩描金，有的裡面還配上磁質的格碟，實在名貴大方，只可惜價錢高了一點，不是一般人都可以買的。但我仍止不住要幻想，將形式鮮明的各式蜜餞糖果，盛在這樣朱紅描金的果盤裡，在有客人來的時候拿出來款待來拜年的親友，將是一種怎樣富麗大方而又同週遭的「恭喜恭喜」的氣氛非常調和的景象。 ------------------ 小草掃校||中國讀書網獨家推出||http://www.cnread.net |
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