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哈爾濱這座城市最大的陋習，就是「拼酒」。 這種拼酒的陋習，至今在這座城市裡盛行不衰，以至成為酒桌上的一大時髦。請客的人認為，不拼客人喝酒，就是自己不熱情，不真誠的表現。因此，無論如何也得拼！倘若對方真的能喝酒，這倒也罷了，如果不能喝，那可遭罪了。如果對方不僅不能喝，而且還有高血壓、心臟病或者其他什麼病，那就更糟了。因為主人並不管你有病與否，非讓你喝不可。搞得客人尤其是外地的客人在酒桌上膽顫心驚的。 哈爾濱的拼酒詞已經形成了一套體系，並早已傳遍了祖國的大江南北。如「感情深，一口問，感情淺，舔一舔」，如「寧傷身體，不傷感情」，等等，多去了。甚至還有更為粗俗不堪的人，如果對方不喝，他就揪住人家的脖領子，把酒倒進去，這種事，在哈爾濱這座城市，也是不鮮見的。 我曾參加過這樣的一次便宴，桌子上也沒有什麼像樣的菜。請我們的是位書記，他已經因為喝酒過度，正在衛生所打吊針，聽說又有客人來了，立刻拔了針頭，過來陪酒。我們根本不熟悉，他端起酒杯，指著來回上菜的那個胖廚娘，說：「客氣話我就不說了，都干了。誰不干是她養的。「那個胖廚」娘像沒聽見一樣，繼續忙她的。看來她都聽習慣了。 不過，在這個城市裡，還是有不拼酒的宴席，但那大都是一些正規的場合，上檔次的場合，禮貌的場合，文明程度比較高的場合。其他的，大都要拼酒的。為此，老百姓編了一段順口溜，說：「喝壞了身體，喝壞了胃，喝得世風大倒退。」 那麼，在普通市民之中，在民間交往中，酗酒之風也日益見盛。我們在小飯館，小酒館，也可以看到出演的一場場拼酒的醜劇，以至動手打起來，扌周了桌子的場面。 這是這座城市最不光彩的一頁了。 可是，許許多多的人對此卻熟視無睹，任其發展。 在這座城市裡，如果你能喝酒，甚至你雖然不能喝酒，卻敢於硬喝，一切都豁出去了，你會得到某種報償的。比如贏得其他人對你的信任，認為你是一個實在的人，一個可交的人，你以後有什麼事要辦，一切都開綠燈，一切都為你提供方便。而那些不能喝酒，或者堅持不多喝酒的人，會引起在座人的反感，認為你不真誠，虛偽，心眼大多，不可交。今後你要辦什麼事情，都不會一帆風順的。 怎麼辦？喝吧！久了，也就成了酒徒了。 另外，豪飲之後，聽人說，還可以伴隨一種大釋放，大痛快。這大約也是弓！人酗酒的另一個誘因。 在這座城市裡，一些男人們鄙視那種在酒桌上只喝飲料的人，他們稱喝飲料的人是「飲尿」。這種伴隨著人格侮辱的稱謂，也使得酒桌變成了一個凶險的場所。 沒有人統計過哈爾濱人一年喝掉多少白酒，估計也沒有人想統計這一數字。記得幾年前，省內的一份報紙刊登了一則消息，說某某縣城，一年喝掉一個鏡泊湖那麼多的白酒。這可能有點言過其實，但這種比喻似乎也並不是毫無道理的。 我總是很天真地想，什麼時候，哪一天。哪一月，哪一年，在哈爾濱這座城市，人人都能鄙視拼酒者和酗酒者呢？哪一天能反對酗酒像反對吸煙一樣深入民心呢？什麼時候，這個城市也能搞一個「反對酗酒日」呢？ 一個城市的健康素質，文明建設、聰明才智，等等，倘若都被白酒毀了，豈不是太不可理喻了嗎？ ------------------ 亦凡公益圖書館掃校 |
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